Conceção de Enrico Bernardo
A França, o país mais ilustre do mundo da produção vinícola, deve a sua reputação incomparável a muitos fatores, tanto geográficos como históricos e humanos. Quem viaja por França não pode deixar de se impressionar com a enorme variedade das suas paisagens, dos seus solos e dos seus climas locais. De pastagens e prados abertos a encostas suaves, e de falésias que mergulham no mar a praias arenosas cujas dunas se estendem até ao infinito: França é uma terra de terrenos diversos.
Ao longo de trinta anos, Enrico Bernardo, eleito Melhor Sommelier do Mundo, visitou as melhores vinhas de França, descobrindo pelo caminho alguns dos produtores de vinho mais inovadores. Para desenvolver este livro e toda a nova série Wine & Travel da Assouline, Bernardo embarcou numa digressão vínica global de cinco anos, incluindo um ano inteiro passado em França. Passou meses a descobrir Champagne, o Vale do Ródano, a Alsácia, o Jura e todas as outras regiões que compõem a fascinante paisagem do país.
Com Wine & Travel France, os leitores embarcam numa viagem pela pitoresca paisagem rural francesa, explorando vinhas de renome e descobrindo tesouros locais: um restaurante histórico, um mercado tranquilo ou uma celebração local repleta de surpresas. Parte da nova série Wine & Travel da Assouline, que explora destinos emblemáticos através do enoturismo, esta edição revela as doze regiões que moldam a ilustre herança vinícola de França, complementadas por anedotas cativantes e uma lista selecionada de vinhas imperdíveis.
