Concebido por François Simon
Uma sensação de tranquilidade permeia a cidade de Quioto, situada no coração ocidental da ilha de Honshu, na região de Kansai. Dos jardins aos templos, das cerejeiras em flor à arquitetura em madeira, a beleza natural de Quioto está sempre em destaque. Esta identidade tranquila reflete-se também numa abordagem simplificada à gastronomia, que privilegia o sabor puro de ingredientes de excelente qualidade.
O espírito vibrante de Quioto vive-se melhor durante o Gion Matsuri, um dos maiores festivais do Japão. Os desfiles de carros alegóricos elaborados, chamados yamaboko, são exposições de arte em movimento, que revelam o requintado artesanato local. Esta mesma atenção ao detalhe é visível na abordagem japonesa à arquitetura e ao design de interiores. Enquanto os festivais de Quioto são coloridos e exuberantes, a estética de design predominante é mais contida e simples, permitindo que a qualidade dos materiais fale por si e proporcionando um refúgio da agitação da vida na cidade.
Através das páginas deste livro de viagem para a mesa de centro, a cultura japonesa é apresentada em todo o seu esplendor, explorando tradições ancestrais como as gueixas, as cerimónias do chá e as flores
