Faca de chef

As facas da série de cozinha Nordic da Eva Solo são um produto novo com mais de 2.000 anos. São fabricadas segundo antigas tradições japonesas, que recorrem às mesmas técnicas utilizadas no fabrico das espadas dos samurais. Neste caso, metalúrgicos experientes colocaram 66 camadas de aço de Damasco em torno do núcleo, que constitui a 67.ª camada. O resultado é uma faca mais afiada, mais dura e mais equilibrada. Este método permite obter uma lâmina extremamente afiada, muito flexível e com uma espinha estreita. O cabo assenta confortavelmente e com segurança na mão, moldado de acordo com a sua anatomia. A faca possui um guarda-mão onde pode apoiar o polegar. Isto permite trabalhar com maior precisão e controlo, quer esteja a aparar um bife, a cortar legumes ou a fatiar pão.

Materiais: Aço de Damasco japonês (AUS 10), madeira de pakka